Karask nõgese ja köömnetega

1 liiter kefiiri või hapupiima, või jogurtit
4-5 muna
2-3 spl. nõgesejahu
köömneid 2 -3 tl
100g-200g suhkrut
1 tl soola, 1tl söögisoodat
300g odrajahu
300g nisujahu

Segada nii et jääb hapukoorest natuke paksem taigen ja võiga määritud vormi või ahjuplaadi peale u 4-5 cm kihina ja ahju u.25-30 min 250C
sobib taluvõiga ja hapupiimaga

jahude asemel võib kasutada ka tatrajahu-eesti oma, kui on gluteiini talumatus. Tatrajahu karaski sise sobivad rosinad, jõhvikad jne.

Tatar tahab kauem küpseda 180-200C 40 min.