Muretaigen võist, munakollastest, suhkrust, jahust, soovi korral ka küpsetuspulbrit vormida koogivormi põhja, panna peale marjad, rabarbari - või õunatükid ja ahju.
25 min küpseda 250c juures, siis valada peale kate vahustatud munavalgetest ja suhkrust ja veel 5-ks minutiks ahju. Kui kook jahtub tekivad peale pisarad.
Kui tahad tervislikumat kooki-tee taigen tatra või spelta jahust. Et ta kerkiks pane natuke hapukoort ja soodat. Ka võib või asemel heamaitselist külmpressi õli kasutada.