Sa oled siin
Ürdiaia sai
Sega pärmitaigen 1l veest,1kg mahepüüli jahust,100g suhkrust, 50g pärmist. Lase kerkida ja sega sinna saialille või maapirni õite kroonlehti, kõrvitsaseemneid ja head oliivõli. Pane pannile lase kerkida ja ahju. Ahjust välja võttes määri sai pealt1 osast õlist ja 1 osast veest tehtud seguga ja pane rätiku alla. Nii jääb koorik mõnus pehme.
Hooajal kasuta värskeid õisi.
Kui talv käes siis kuivatatud. Võid kasutada ka salveid ja rosmariini jm ürte-saia peale panemiseks.
Itaallased panevad saia peale ürdid valavad õliga üle ja küpsetavad siis. Kerkinud taigen tuleb sel juhul alla vajutada natuke, et õli taigna peale jääks.