Karepa Ravimtaimeaed

Sega taigen jahust, piimast piprast ,tillist ja soolast.
Kasta sirmikutükid selle sisse ja prae õlis.
Keeda marinaad veest, suhkrust, vürtsist, sidrunhappest või veiniäädikast, soolast.
Vala marinaad sirmikutele.Võid ka konserviks teha.

Prae veise- hakkliha ja küüslauk, lisa tatar kuumuta natuke ja lisa kuum vesi.  Hauta kuni tatar on pehme. Serveeri   peedi salatiga.
Toit on kasulik veresoontele ja kehvveresuse korral.

Pane potti keema õunatükid ja pihlakamarjad, keeda umbes 1 tund. Kurna, lase uuesti keema
ja lisa maitse järgi suhkrut.
Kui tahad säilitada-lisa suhkrut rohkem. Morsi valmistamiseks  lahjenda veega. Saad huvitava maitsega joogi-mis sobib ka magustoitude valmistamiseks ja on tervislik.

Sobivad suured-vereva viirpuu marjad. Venemaal soovitatakse neid väsinud ja haigele südamele….Nendest tehakse moosi, siirupeid,marmelaadi,jahu. Nad on igapäevane toidulisa.

Lase marjad korraks keema, nii et marjad läheks pehmeks-ja  püreesta  läbi sõela või marli. Peaasi et seemned välja.
Lase uuesti keema ja lisa moosisuhkur .Soovi korral võid lisada ka õunu, jõhvikaid vm marju. Ka nelki ja kaneeli võib lisada soovi korral.
Kuna viirpuu mari on veresoonte seinu tugevdava ja puhastava toimega, kasulik kilpnäärmele ,siis sobivad need maitseained ka moosile.

Oktoobri kuus  saab korjata lodjapuu vilju. Kui külm näpistanud pole, pane nad päevaks sügavkülma. Sügavkülmast võid välja võtta ka talvel ja tarvitada meega.
Kui tahad teha talveks siirupi-siis:

Peenesta köögikombainis puhastatud marjad, lisa vett ja lase läbi sõela.
Loputa jääk ja lisa ka see vesi püreele.
Pane pott tulele ja kuumuta keemiseni, lisa moosisuhkur.
Siirup on hea aneemia ja väsimuse korral. Külmetushaiguste ennetamiseks ja järelraviks.

Augusti lõpupäevil on paras aeg korjata mereäärest kurdlehelise kibuvitsa marju ja teha neist talveks siirupit kui on kurguprobleemid  ja hingamisteede hädad.
Lõika marjadel õienupp ära ja potti.
Vala üle veega nii et marjad oleks veega kaetud 5 cm.
Keeda tasasel tulel u 2 tundi ja jäta seisma pliidiservale.
Jahtunult kurna läbi sõela, või marli-suruda nii palju ,et seemneid ei tuleks läbi, küll aga natuke viljaliha.
Aja uuesti keema ja lisa moosi suhkrut (3liitri kohta 1kg suhkrut),sidrunimahla,ebaküdooniamahla vm või hapet.

Tükelda kukeseened ja prae suitsupeekoniga .Lase jahtuda.
Pane köögikombaini 1 osa praetud kukeseene-peekoni segu ja 1 osa taluvõid.
Püreesta. Sobib saia-ja karaskikatteks, võileivatortidele, kartulitega ,pastaroogade maitsestamiseks ja kastme valmistamiseks.
Võidele võib lisada ka toorjuustu. Või tehagi toorjuustuga.

Kuna organismile on kuusevõrsetes olevad ained omastatavad keetmata kujul, siis on lihtne teha jook ise.
Korja mai-juunikuus kuusevõrseid
Pane blenderisse või köögikombaini 2peotäit kuusevõrseid ja 100gr roosuhkrut.
Peenesta püreeks.
Lisa umbes 1 liiter vett ja sega .Soovi korral kurna läbi sõela, kui  võrsed ei läinud peeneks.

Lase seista 5-10 min ja joo!

Tükelda kabatšokk .
Hauta õlis sibul, tomatipüree, porgand.
Lisa kabatšokitükid ja vett-nii et kabatšoki tükid oleks kaetud.
Lisa maitse järgi veiniäädikat või sidrunimahla, pipart ,pektiiniga suhkrut.
Pektiini saab  ka õuntest –võib äädika asemel kasutada hapuid õunu.
Lõpuks lisa tükeldatud basiilikut.
Saab süüa pastaga,riisiga,lihatoitude kõrvale.
Võib ka teha hoidiseks! Soovi korral võib lisada aedube jt. köögivilju.

Lõika kabatšokk  2-3 cm laiusteks ratasteks.
Tee blenderis kaste õlist või majoneesist, tomatist, basiilikust ,soolast.
Aseta igale rattale suur lusikatäis kastet ja pane ahju 220C 20-25 min.
Kui kabatšokid on klaasjad-puista igale rattale riivjuustu ja pane 5 min ahju.
Rösti saiatükid-hea on omaküpsetatud kõrvitsaseemnetega sai.
Aseta saiatükile kuumalt kabatšokk ,kaunista basiilikuga ja HEAD ISU!